Voor onze Maître d'Hotel en Chef de Cuisine is ieder seizoen weer een nieuwe uitdaging. Maar ook de natuur rondom, de tuinen en de wijde omgeving maken elk seizoen aantrekkelijk. De eerste bloembollen kondigen DE LENTE aan, hoogstamfruit ontluikt op het landgoed. Voelt u die heerlijke lentewarmte al.
ZOMERS genieten in een zonovergoten Zuid-Limburg betekent fietsen, wandelen en golfen. Lekker terrasje pikken in Maastricht of luieren aan de gracht van het kasteel. Mediterrane gerechten en geurige zomerkruiden sieren onze menukaart. Natuurlijk…lang nazomeren in het Heuvelland.
DE HERFST kondigt zich aan in al zijn kleurenpracht. Een opvliegende fazant markeert het wildseizoen. Paddestoelen, truffels, wild zwijn en patrijs. Voor onze keukenbrigade het mooiste seizoen van het jaar.
WINTERTIJD. Zachtjes valt de sneeuw. De openhaard laat zijn behaaglijke gloed voelen. Glühwein, een mooie sigaar en een glas single malt. Kerstmarkten, theaterbezoek of een stevige winterwandeling. Voorzichtig denken aan het voorjaar, immers… de eerste bloembollen ontluiken al in februari.
Indien u wenst te dineren in ons restaurant, verzoeken wij u vriendelijk van te voren een tafel te reserveren.
